Svetovni dan kave: kaj o svoji najljubši pijači še ne veš?
Kava je del našega vsakdana, a za vsako skodelico se skriva več, kot se zdi. Ob svetovnem dnevu kave odkrij nekaj zanimivosti in dejstev, ki jih morda še nisi poznal.
Boljša kava se začne tukaj.
Recepti, nasveti in vse, kar moraš vedeti o kavi.
Forte: Močna Kava v Zrnju za Intenziven Espresso
Forte je najmočnejša mešanica No.9 Caffè, ustvarjena za ljubitelje intenzivnega espressa. Spoznaj, kako 85 % robuste in svežina kavnih zrn vplivata na okus, telo in vsebnost kofeina.
Zakaj je kava kisla in kako izbrati kavo v zrnju z nizko kislostjo?
Espresso je pogosto kisel zaradi kave same (sorta, poreklo, praženje) ali zaradi priprave (mletje, ekstrakcija, razmerje). Za nižjo kislost izberi srednje do temno praženo kavo s čokoladnim profilom in preveri nastavitve aparata.
Kava v zrnju za espresso aparat
Izbira prave kave v zrnju lahko močno vpliva na okus espressa. V članku razložimo, kako se razlikujeta arabika in robusta, zakaj je pomembna stopnja praženja, kako svežina vpliva na okus in katera mešanica je primerna glede na to, kakšen espresso imate najraje.